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干蘑菇怎么做蘑菇酱好吃
补充说明：干蘑菇怎么做蘑菇酱好吃
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干蘑菇可以通过清炒、凉拌、白灼、油炸等方式做成蘑菇酱，口感都比较好。
1、清炒
首先需要将蘑菇洗干净，可以使用温水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净，去除蘑菇表面的灰尘，可以使干蘑菇的口感更好一些。
2、凉拌
首先需要将蘑菇放入凉水中浸泡一段时间，可以使蘑菇吸收水分，然后再用清水冲洗，可以将蘑菇表面的灰尘和农药残留清洗干净。
3、白灼
首先需要将蘑菇放入油锅，油热后放入葱、姜、蒜等配料，翻炒几下，再放入盐、鸡精等调料，炒熟后即可出锅。
4、油炸
首先需要将蘑菇洗干净，然后放入油锅，油热后放入葱、姜、蒜等配料翻炒几下，再放入盐、鸡精等调料，炒熟后即可出锅。
5、蘑菇汤
首先需要将蘑菇洗干净，蘑菇切成小块，放入油锅，油热后放入蘑菇块，翻炒几下，再放入盐、鸡精等调料，炒熟后即可出锅。
在做干蘑菇的时候要注意蘑菇的新鲜程度，如果干蘑菇已经发霉，则不建议食用，以免引起食物中毒。
2022-04-01 08:21
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