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牛髓怎么做有营养
补充说明：牛髓怎么做有营养
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛髓可以通过炖煮、炒制、熬粥、煲汤等方式来做，一般是有营养的。
1、炖煮
牛髓是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强筋健骨的效果，甚至还可以增强自身的免疫力。炖煮牛髓的时候，可以适当加入枸杞、红枣、生姜等食物，从而达到辅助补肾的效果。
2、炒制
牛髓可以通过炒制的方式进行烹饪，在炒制的过程中，一般不会破坏牛髓中的营养成分，也不会影响到正常的食用。
3、熬粥
牛髓也可以通过熬粥的方式进行烹饪，在熬粥的过程中，牛髓会被煮烂，更容易被胃肠消化和吸收，一般不会加重胃肠负担，也不会影响身体对营养的吸收。
4、煲汤
牛髓也可以通过煲汤的方式进行烹饪，在煲汤的过程中，牛髓会被煮烂，更容易被胃肠消化和吸收，一般不会加重胃肠负担，也不会影响身体对营养的吸收。
5、其他
牛髓还可以通过煲汤、煮粥的方式进行烹饪，如牛髓炖羊肉、牛髓炖黄芪当归等，也可以发挥牛髓的营养价值。
日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用生冷、辛辣、油腻等刺激性食物，如冰淇淋、辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 11:06
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