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芹菜到底要不要焯水
补充说明：芹菜到底要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:21
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芹菜可以生吃也可以熟吃，具体取决于个人喜好和健康状况。
1. 生吃：芹菜富含膳食纤维和天然抗氧化剂，有助于促进消化和维持心血管健康。此外，从中医食疗的角度来看，生吃芹菜还有清热解毒的功效。
2. 熟吃：由于高温烹饪后，芹菜中的某些营养成分会遭到破坏，导致其营养价值下降，所以不建议经常采用煮、炒等方式烹调。但对于需要特殊饮食管理的人群，如糖尿病患者，则可考虑蒸制以保留其营养素。
在制作芹菜菜肴时，可以选择焯水处理以去除草酸和苦味。但并非所有情况下都必须焯水，可根据个人口味和食材搭配来决定是否焯水。
无论选择生食或熟食芹菜，均应注意适量摄入，并关注自身胃肠功能反应。对于大多数人而言，日常食用新鲜蔬菜是保持良好健康状态的重要组成部分。
2024-03-29 09:58
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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