发病时间：不清楚
豆角炖了15分钟会不会中毒
补充说明：豆角炖了15分钟会不会中毒
a******W 2022-04-01 21:32
我要咨询
精选回答(1)
豆角炖了15分钟可以食用，不会出现中毒的情况。
豆角含有皂甙和植物血球凝集素等有毒成分，在高温下可被分解破坏，从而失去毒性。因此，将豆角炖至熟透，如炖15分钟，可以使其中所含的有毒物质充分失活，此时再食用是安全的。若摄入未熟透的豆角可能会引发中毒反应，但经过长时间的烹调通常不会发生此类情况。
如果在烹饪过程中加入足够的调味料，如盐、酱油等，并且豆角本身较为新鲜，则可能不需要炖煮15分钟即可熟透，一般也不会导致中毒。
需要注意的是，豆角属于常见的蔬菜之一，虽然其营养价值较高，但也需适量食用，避免过量而引起消化不良等问题。此外，对于存在消化系统疾病或过敏史的人群而言，应特别注意豆角是否完全熟透后再进行食用，以减少潜在的风险。
2024-02-13 15:50
举报相关问题
向医生提问
功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
乳结泰胶囊
疏肝理气，化痰散结，活血止痛。用于肝郁气滞，痰凝血瘀所致乳房肿块胀痛，触痛，胸肋胀闷，烦躁易怒，舌质偏红，或紫暗，或有瘀斑，苔黄，脉弦滑或弦涩；乳腺增生症见上述证候者。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
达立通颗粒
清热解郁，和胃降逆，通利消滞，用于肝胃郁热所致痞满证，症见胃脘胀满、嗳气、纳差、胃中灼热、嘈杂泛酸、脘腹疼痛、口干口苦；运动障碍型功能性消化不良见上述症状者。
复方维生素U片
胃酸过多、胃灼热、胃部不舒适、胃部饱食感、胃胀、胸闷、打嗝（嗳气）、恶心（想呕吐、反胃、醉酒后恶心感等）、饮酒过多、胃痛、促进消化、消化不良、食欲缺乏、食物过量。
