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乙酰酒石酸单双甘油酯含酒精吗
补充说明：乙酰酒石酸单双甘油酯含酒精吗
a******W 2022-04-02 19:24
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乙酰酒石酸单双甘油酯不含酒精。
乙酰酒石酸单双甘油酯是一种食品添加剂，主要用作调味剂，而酒精属于一种有机溶剂，在食品加工过程中通常不作为添加剂使用。因此，乙酰酒石酸单双甘油酯不含酒精。
在某些特定条件下，如发酵或蒸馏工艺中，可能会产生微量酒精。但这些情况下产生的酒精浓度通常较低，不足以影响乙酰酒石酸单双甘油酯是否含有酒精的判断。
需要注意的是，虽然乙酰酒石酸单双甘油酯本身不含酒精，但在食品生产过程中可能与其他含酒精成分共存。因此，在购买和食用时需留意产品标签，并确保不会因摄入过量酒精导致不良后果。
2024-03-14 14:14
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