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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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酥油是一种营养价值极高的食品,它不仅能够提供人体所需的能量,还具有多种保健功效。

酥油主要由牛奶或羊奶经过发酵、搅拌、加热等工艺制作而成,其中富含的脂肪、蛋白质和维生素等营养成分对人体健康大有裨益。酥油中的饱和脂肪酸能够提供稳定的能量来源,有助于维持正常的生理功能。酥油中的维生素A和D能够促进钙的吸收,有助于骨骼健康。酥油中的乳脂肪球膜还具有抗氧化作用,能够帮助清除体内的自由基,减少氧化应激对身体的损害。

在日常生活中,适量食用酥油可以为身体提供必要的营养成分,但需要注意的是,由于酥油的脂肪含量较高,过量摄入可能会导致肥胖、高血脂等健康问题。建议在日常饮食中适量摄入酥油,同时注意搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,以促进消化吸收,维持身体健康。

【生活小贴士:】

1. 酥油适合搭配主食食用,如糌粑、米饭等,可以提供丰富的能量。

2. 适量食用酥油,每日不超过20克,以避免摄入过多脂肪。

3. 酥油中富含维生素A和D,建议搭配富含钙质的食物,如牛奶、豆腐等,以促进钙的吸收。

4. 酥油中富含乳脂肪球膜,具有抗氧化作用,建议搭配富含维生素C的食物,如新鲜蔬菜、水果等,以增强身体的抗氧化能力。

2025-09-18 09:52

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维生素A中毒症

人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征,称维生素A中毒症(Vitamin A toxicity)。最早报千于十六世纪九十年代,北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症,因人及动物体内的维生素A90~95%贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂,产生中毒症状者不断增多,主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识,认为用量越多越好,医务人员亦缺乏警惕性,值得引起重视。据研究,婴幼儿服用维生素A,如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位),会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位,连续服用6个月左右,即可发生慢性中毒。此外,孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异,有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时,亦可出现轻度的中毒症状。

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