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熟榛子仁的功效与作用
补充说明：熟榛子仁的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
熟榛子仁具有促进生长发育、补充能量、润肠通便、保护心血管健康、增强记忆力等功效和作用。
1.促进生长发育
因为榛子仁富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，能为机体提供必需的物质基础，从而起到促进生长发育的作用。
2.补充能量
由于榛子仁含有丰富的油脂及蛋白质，这些物质在体内氧化可产生热量，以供机体维持日常活动所需，达到补充能量的目的。
3.润肠通便
得益于其较高的脂肪含量，可以增加粪便体积和润滑度，促使肠道蠕动加快，进而改善便秘症状。
4.保护心血管健康
适量食用有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而预防动脉粥样硬化的发生和发展。
5.增强记忆力
榛子仁中所含有的磷元素能够参与神经递质乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱对于大脑的记忆功能具有重要作用，因此摄入后可能会对记忆力有一定的提升效果。
建议适量食用熟榛子仁，避免过量导致肥胖等问题。同时，对于存在慢性疾病如高血压或糖尿病的人群而言，需注意控制摄入量，以免影响病情管理。
2024-02-05 04:45
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
