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补充说明：怎么知道叶酸吸收好不好
2021-12-28 15:39
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一般通过基因检测、血液中叶酸水平等可以知道叶酸吸收好不好。例如蛋氨酸合酶还原酶和亚甲基四氢叶酸还原酶，是人体叶酸代谢中的重要酶。当发现基因突变时，可直接导致叶酸代谢下降。其次是血液中叶酸水平，人体叶酸试验可分为血清叶酸和红细胞叶酸。血清叶酸在体内不稳定，很容易被饮食扰乱。
2022-03-08 14:54
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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