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烤鸡有营养吗?
补充说明：烤鸡有营养吗?
a******W 2022-04-22 18:22
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医生回答(1)
李京土 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
烤鸡通常含有一定的营养价值，但也可能存在食品安全隐患，需要谨慎对待。
烤鸡中的蛋白质、维生素A、B族维生素以及矿物质如铁、锌等对人体有益。但若烤制不当，可能产生致癌物，增加患癌症的风险。此外，购买未经检验的烤鸡还可能带来食品安全问题，导致食物中毒或其他健康问题。建议在正规渠道购买，并确保烤制过程充分熟透。
如果鸡肉来源不明或未经过适当处理和烹饪，食用后可能会引发食源性疾病，如沙门氏菌感染。
尽管烤鸡可能提供某些营养成分，但在享受美食的同时，应确保选择安全可靠的食材，并正确储存与烹饪以减少潜在风险。
2024-04-04 00:23
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