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藏红花泡水花会变黄吗
补充说明：藏红花泡水花会变黄吗
a******W 2022-04-23 20:28
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藏红花泡水后花会变黄。
藏红花是一种名贵的香料和药材，其独特的红色来源于花中的花青素。当藏红花泡水时，水中的花青素会被提取出来，使得水呈现红色。随着时间的推移，水中的花青素可能会发生化学变化，导致水的颜色从红色逐渐变为黄色。这种变化主要是由于花青素在不同pH值下的变色特性，以及水中的氧化作用所引起的。
在日常生活中，正确使用藏红花不仅可以提升食物的风味，还能发挥其独特的药用价值。使用藏红花时应确保水质纯净，避免杂质影响药效。藏红花泡水的时间不宜过长，一般建议在10到15分钟之间，以保证药效的同时避免不必要的变色。藏红花泡水后，如果出现变黄的情况，这并不影响其药效，但为了保持最佳风味，建议在短时间内饮用。
【生活小贴士：】
1. 使用纯净水泡藏红花，以保持最佳药效。
2. 泡水时间控制在10到15分钟，以保证药效。
3. 若泡水后出现变黄，不影响药效，但建议尽快饮用。
2025-11-08 18:02
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
