发病时间：不清楚
生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
补充说明：生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
a******W 2022-04-23 20:26
我要咨询
精选回答(1)
生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用，可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效，因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况，则不宜食用。
如果人参出现霉点或异味，则不建议食用，因为这可能是由于存储不当导致的真菌污染所致。
在储存人参时，应将其放置于干燥、阴凉处，并避免阳光直射，以减少氧化和变色的风险。同时定期检查人参的状态，一旦发现问题应及时处理。
2024-02-08 06:10
举报相关问题
向医生提问
