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黄曲霉素下毒查得出来吗
补充说明：黄曲霉素下毒查得出来吗
a******W 2022-04-23 20:26
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血液中的黄曲霉素含量可通过化学方法检测，也可以使用高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用仪等仪器进行定量分析。
黄曲霉素是一种有毒物质，当摄入量超过机体代谢能力时，会蓄积在体内引起毒性反应。上述方法是常用的检测手段，可准确测定血液中的黄曲霉素浓度。若检测结果显示异常增高，则表明存在黄曲霉素中毒的可能性。为确保准确性，应选择有资质的实验室，并告知医生近期是否有接触过可能污染的食物或其他来源。
如果患者食用了受污染的食物，可能会导致急性或慢性食物中毒，症状包括呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状以及肝功能损害。
注意观察自身是否存在恶心、呕吐等症状，同时建议定期体检，监测肝脏健康状况。
2024-02-18 22:19
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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