首页> 营养科> 白萝卜> 白萝卜和什么一起吃会中毒

精选回答(1)

聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲

擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

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白萝卜和胡萝卜、柿子、木耳一起吃会中毒。
1、胡萝卜:白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,一起吃会破坏白萝卜中的维生素C,使维生素C丧失殆尽。2、柿子:吃了大量含有植物色素的水果,会在肠道分解出一种酸性物质,这时再吃白萝卜,就会产生硫氰酸,抑制甲状腺的作用,从而诱发甲状腺肿大。3、木耳:白萝卜和木耳含有的营养成分会在肠道内发生一些反应,会对人体皮肤有非常严重的伤害,甚至会出现皮肤瘙痒、泛红等症状。
建议吃白萝卜中间到尾部的部分,含有较多的淀粉酶和芥子油类物质,可以促进消化。

2022-09-01 12:28

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医生回答(1)

张皓 主治医师 三甲

擅长:营养科

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白萝卜和胡萝卜一起吃一般为不可能中毒的,但提议你不要将两者一起食用。两者一起食用,白萝卜含有的营养元素绝对会缩小,不好处人体对白萝卜中的营养物质,比方维生素C的消化吸收。

2022-04-25 23:52

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•维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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