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装米的袋子被老鼠咬破了米还能吃吗
补充说明：装米的袋子被老鼠咬破了米还能吃吗
a******W 2022-04-26 19:01
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精选回答(1)
装米的袋子被老鼠咬破了米通常不能继续食用。
老鼠身上携带有多种致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，还可能存在弓形虫、寄生虫卵等，这些病原体会随着伤口进入大米中，并大量繁殖，导致大米变质，食用后可能会引发胃肠道炎症，严重时甚至会导致食物中毒，所以是不可以吃的。
若发现大米出现霉点或异味，则无论是否被老鼠接触过，均不可再食用，因为这可能是受黄曲霉素污染的迹象，而这种物质具有极强的致癌性。
在储存大米时，应将其放置于干燥通风处，并定期检查是否有害生物入侵或大米质量变化。同时注意观察包装袋完整性及密封性，以减少鼠类接触机会。
2024-04-27 20:07
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
