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烤鸡蛋的作用
补充说明：烤鸡蛋的作用
a******W 2022-04-27 18:02
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医生回答(1)
丁室 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
烤鸡蛋具有提供蛋白质、补充能量、促进生长发育、改善贫血、增强免疫力等功效和作用。
1.提供蛋白质
烤鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白在体内被分解为氨基酸后能合成人体所需的多种物质。
2.补充能量
鸡蛋中富含脂肪及胆固醇等营养成分，在经过高温烘烤之后，可以转化为身体所需要的热量，从而达到补充能量的目的。
3.促进生长发育
鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，可在酶的作用下，变成小颗粒经淋巴系统进入血液，可促进新陈代谢，提高神经系统的敏感性，故又被称为“脑黄金”。
4.改善贫血
鸡蛋含铁丰富，且所含的铁元素为有机铁，容易被人体吸收利用，适当食用有助于防治缺铁性贫血。
5.增强免疫力
鸡蛋中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分。
需要注意的是，虽然烤鸡蛋具有上述诸多好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂偏高。此外，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免诱发或加重过敏反应。
2024-04-17 11:53
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