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苦苣菜能炒着吃吗
补充说明：苦苣菜能炒着吃吗
a******W 2022-04-29 23:05
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医生回答(1)
汤尚保 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
苦苣菜一般可以炒着吃。
苦苣菜本身是可食用的草本植物，其根茎部位略带苦味，但并不会产生有毒物质，也不会影响口感与营养价值，所以可以正常炒制后食用。
苦苣菜还可以凉拌、做汤或制作沙拉等。
需要注意的是，苦苣菜属于较为常见的野菜之一，若摄入量过多可能会导致消化不良等问题发生，因此在烹饪时需控制好食材用量。
2024-02-26 22:34
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