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葡萄糖酸内酯的作用
补充说明：葡萄糖酸内酯的作用
a******W 2022-05-03 21:05
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医生回答(1)
凌乐先 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
葡萄糖酸内酯具有食品保鲜、食品防腐、食品增筋、凝固剂、抗氧化等功效和作用。
1.食品保鲜
葡萄糖酸内酯作为食品添加剂，能够抑制微生物生长，延长食品保存期限。
2.食品防腐
葡萄糖酸内酯具有一定的抑菌效果，可以减少食品中细菌数量，从而达到防腐的目的。
3.食品增筋
葡萄糖酸内酯可提高蛋白质分子间的相互作用力，增强面团的筋性，改善食品口感。
4.凝固剂
葡萄糖酸内酯在特定条件下会发生化学反应，使蛋白质变性而形成凝胶状物质，起到凝固作用。
5.抗氧化
葡萄糖酸内酯中的多酚类化合物具有清除自由基的能力，有助于防止食品氧化变质。
使用含有葡萄糖酸内酯成分的产品时，应确保其符合食品安全标准，并注意个人可能对其产生的过敏反应。同时，对于儿童及孕妇等特殊人群，建议咨询医生或专业人士的意见后再进行使用。
2024-04-15 02:43
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
