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花菜由绿变黄还能吃吗
补充说明：花菜由绿变黄还能吃吗
a******W 2022-04-29 23:02
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花菜由绿变黄可以食用。
花菜由绿变黄是因为其生长发育过程中的自然色素变化，与其中的营养成分无关，也不会产生有毒物质，因此是可以安全食用的。
如果花菜在未完全成熟时就采摘，可能会导致其过早转黄，这种情况下可能含有一定的草酸、芥子油等物质，通常不建议食用。
需要注意的是，无论是绿色还是黄色的花菜，在储存过程中都应避免长时间暴露于高温或潮湿环境，以保持其新鲜度和安全性。
2024-03-21 15:03
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