发病时间：不清楚
双歧杆菌高温存活多久
补充说明：双歧杆菌高温存活多久
a******W 2022-04-23 20:28
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双歧杆菌在高温下的存活时间因具体情况而异，通常为数小时。主要取决于环境温度及湿度，以及是否采取了保护性措施。
双歧杆菌是一种厌氧细菌，广泛存在于人体肠道中，对维持肠道微生态平衡具有重要作用。双歧杆菌在50℃以上的温度下通常可以存活数小时，这是因为该菌种具有一定的耐高温能力。在这种温度下，双歧杆菌的生长受到抑制，但仍能存活一段时间。如果在高温环境中，如夏季高温天气或烹饪过程中，双歧杆菌可能会存活更短的时间。此外，湿度水平也会影响双歧杆菌的存活时间，较低的湿度有利于其存活。
在高温环境下存放食品时，应注意避免使用双歧杆菌含量较高的发酵食品，以减少其在高温下存活的可能性。
2024-04-15 16:23
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