发病时间：不清楚
肉臭还能吃吗
补充说明：肉臭还能吃吗
a******W 2022-04-29 23:02
我要咨询
精选回答(1)
肉出现明显臭味时通常不建议食用。臭味多提示微生物大量繁殖，可能产生组胺、硫化氢等有害物质，即使加热也未必能完全消除，食用后存在腹痛、腹泻等风险。若仅有轻微异味且刚冷藏不久，需结合颜色、黏度判断，但普通家庭难以准确评估，安全起见以丢弃为宜。特殊人群如老人、儿童、孕妇更应谨慎。日常购买后及时冷藏、尽快食用，是减少浪费和风险的关键。
2026-02-15 04:12
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
