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副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是
补充说明：副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是
a******W 2022-05-11 18:41
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医生回答(1)
副溶血性弧菌食物中毒多因进食未彻底煮熟的海洋水产或受该菌污染的其他食物所致，其中生食或半生食贝类、虾蟹等海产品较为常见，交叉污染和室温下长时间存放也会增加风险。该菌不耐高温，充分加热可有效降低隐患；但个体差异和摄入量不同，实际表现可能存在差别。日常注意海产品烧熟煮透、生熟分开、及时冷藏，出现不适应尽早就医。
2026-03-14 06:42
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副溶血性弧菌(BibrioParahemolyticus)食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要翻版海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状，重症型常出现失水、休克症状。于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。
