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副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是
补充说明：副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是
a******W 2022-05-11 18:41
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医生回答(1)
副溶血性弧菌食物中毒主要因食用未彻底煮熟的海洋水产或被其污染的食物所致。该菌常见于近海海水及鱼虾蟹贝类，加工时生熟不分、砧板交叉使用易造成污染。夏秋季气温高，细菌繁殖快，若海产品存放不当或凉拌菜处理不洁，风险随之上升。日常选购海产品应注重新鲜度，烹饪时充分加热至熟透，处理生鲜后及时清洁双手与厨具。免疫力较弱人群更需留意饮食卫生，出现不适及时就医，多数情况下经规范处理预后良好。
2026-04-06 22:02
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副溶血性弧菌(BibrioParahemolyticus)食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要翻版海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状，重症型常出现失水、休克症状。于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。
