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血糖高能吃绿豆芽吗
补充说明：血糖高能吃绿豆芽吗
2021-03-19 11:48
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血糖高的患者一般能吃绿豆芽，但需要注意适量。
绿豆芽是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质。适当吃绿豆芽可以补充身体所需的营养，还能够促进肠胃蠕动，帮助消化。而且绿豆芽的含糖量较低，血糖高的患者可以适量吃，通常不会对病情造成影响。但需要注意的是，绿豆芽中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此需要注意适量。
此外，血糖高的患者平时要注意调整饮食，避免食用高糖、高脂肪的食物，如奶油、炸鸡等。可以适当吃富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等。同时，还可以适当进行运动，如慢跑、打太极拳等，有利于控制血糖。如果血糖高的患者通过饮食调理后效果不佳，还可以在医生的指导下服用降糖药物进行治疗，如二甲双胍、阿卡波糖等。
2021-06-03 16:10
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
