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吃红豆会升血糖吗
补充说明：吃红豆会升血糖吗
2022-06-09 15:53
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吃红豆会升血糖 。红豆属于高血糖指数食物，其碳水化合物含量较多，富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素E、钾、镁、锌等微量元素。日常饮食中可以适量摄入红豆，但注意一次性不要进食过多。可以用红豆替代部分精米、精面，因精米、精面升血糖较快，红豆与之相比升糖速度较慢。红豆含膳食纤维，适量摄入可以促进胃肠蠕动，为人体补充营养同时又可以促进排便。日常饮食中注意均衡搭配，多吃绿色蔬菜、新鲜水果。
2022-06-24 10:10
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
