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阿胶不用黄酒泡直接熬可以吗

发病时间：不清楚

阿胶不用黄酒泡直接熬可以吗

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2022-03-25 11:51

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韩盛旺主治医师黑龙江中医药大学附属第二医院三甲

擅长：擅长治疗中风后偏瘫，延髓麻痹，肢体功能障碍，面瘫，二便障碍，肌肉萎缩，认知功能障碍，耳鸣耳聋，吞咽困难，饮水呛咳等神经系统疾病。

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阿胶不用黄酒泡直接熬一般是不可以的。阿胶是一种传统的高级补品和补血药，这是一种由驴皮等制成的滋补药。好的阿胶是琥珀色的，透明无味。因此，要煮出好的阿胶，需要去除其自身的腥味，方法是在煮前将其浸泡在黄酒中。用黄酒制作阿胶，可使阿胶软化，不仅便于后期烹调，而且质地透明粘稠，色泽美观。

2022-07-31 05:54

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