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大蒜泡醋有什么功效和作用

发病时间:不清楚

大蒜泡醋有什么功效和作用

补充说明:大蒜泡醋有什么功效和作用

2022-05-18 18:05

大蒜 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素E 醋酸 消化 食欲不振 口腔溃疡 牙周炎 疼痛

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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大蒜泡醋具有杀菌消炎、止咳化痰、止泻的功效和作用。

大蒜是一种常见的食物,有较高的营养价值,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钾、磷、镁、钙、铁等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质。醋是一种调味品,含有醋酸、水、糖和氨基酸等成分,具有开胃、消食的功效。大蒜泡醋可以促进唾液和胃液的分泌,有利于食物的消化和吸收,从而缓解食欲不振的症状。此外,大蒜泡醋还可以起到杀菌消炎的作用,可以缓解口腔溃疡、牙周炎等疾病引起的疼痛。

需要注意的是,大蒜泡醋是一种食物,并不能起到治疗疾病的作用,如果出现身体不适的症状,建议及时去医院就医,以免延误病情。

2022-07-20 16:36

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维生素B1 (VitB1,VB1)

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。  维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。  维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。

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