首页> 营养科> 牛奶> 牛奶和什么相克会中毒

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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牛奶和茶叶、柿子、豆浆等食物相克,可能会出现中毒的情况。

1、茶叶

茶叶中含有鞣酸,牛奶中的蛋白质与茶叶中的鞣酸相结合,可能会形成鞣酸蛋白质,从而影响身体对营养物质的吸收,甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

2、柿子

牛奶中的钙离子与柿子中的鞣酸相结合,可能会形成鞣酸钙,不利于身体对钙的吸收,甚至会出现恶心、呕吐等症状。

3、豆浆

豆浆中的蛋白质与牛奶中的钙离子结合,可能会形成鞣酸蛋白质,不利于胃肠的消化和吸收,甚至会出现腹胀、腹痛等症状。

除此之外,牛奶还不能与山楂、巧克力等食物一起食用,以免对身体造成一定伤害。如果出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-07-23 04:15

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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牛奶和豆奶、巧克力、韭菜等相克。
1、牛奶不能与豆奶一起食用:也不适合将牛奶和豆奶一起烹饪,因为豆奶中含有的胰蛋白酶抑制剂可以刺激胃肠道并抑制胰蛋白酶活性。2、牛奶不能和巧克力一起吃:牛奶富含蛋白质和钙,而巧克力含有草酸。两者同时食用会结合形成不溶性草酸钙,这将极大地影响钙的吸收,甚至导致头发干燥、腹泻、生长缓慢等现象。3、牛奶不能和韭菜一起吃:牛奶中含有钙,钙是骨骼和牙齿的主要成分。将牛奶与含有更多草酸的韭菜混合会影响钙的吸收。
建议患者平时适量喝牛奶,避免和相克的食物搭配,防止发生不良反应。

2022-08-22 17:32

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