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晚上为什么不能吃豆腐
补充说明：晚上为什么不能吃豆腐
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
晚上一般不建议吃豆腐，因为晚上胃肠功能减弱，吃豆腐容易引起消化不良，不利于身体健康。
豆腐是一种常见的豆类食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质，可以为身体补充所需要的营养，提高身体免疫力。但豆腐属于高蛋白质的食物，晚上胃肠功能减弱，如果晚上吃豆腐，容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
晚上睡觉前要避免吃不易消化的食物，比如炸鸡、薯条等，可以吃小米粥、南瓜粥等清淡易消化的食物，有利于胃肠蠕动，促进食物的消化与吸收。平时要保持良好的生活习惯，避免熬夜，适当参加体育锻炼，比如跑步、打太极、瑜伽等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
晚上不能吃豆腐的说法不准确，是否可以在晚上吃豆腐取决于实际情况。
通常晚上吃豆腐对身体的影响不会特别大，由于豆腐本身营养丰富，其蛋白质生物学价值可与鱼类相当，且富含高蛋白质和氨基酸，以及钾、锌和磷等矿质元素和维生素B，因此可以适量食用。胃肠道不适的患者应减少晚上吃豆腐的频率和摄入量，这可能会加剧消化不良，导致反酸和打嗝。由于豆类中嘌呤含量高，高尿酸血症的痛风患者不建议在晚上吃较多豆腐，以避免痛风，这将影响日常生活和工作。
正常人可以在晚上吃豆腐，减肥者也可以在晚上适当吃豆腐，减少其他食物的摄入，但不要吃得太多，以免加重肠胃负担。
2022-08-22 10:40
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
