首页> 营养科> 银耳> 银耳煮10分钟可以吃吗

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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银耳煮10分钟一般可以吃。

银耳是一种菌类食物,含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、膳食纤维等,具有提高免疫力、美容养颜等功效。通常情况下,煮银耳需要煮10分钟左右,可以使银耳充分地煮熟,如果煮10分钟可能会导致银耳的营养成分流失,并且可能会导致口感变差,所以银耳煮10分钟通常是可以吃的。

需要注意的是,银耳属于寒凉性的食物,如果患者存在脾胃虚寒的情况,则不建议食用,以免导致病情加重。另外,建议患者在食用银耳期间避免食用绿豆、螃蟹等食物,以免引起消化不良的情况。

2023-07-23 04:11

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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银耳一般不能煮10分钟。
银耳又名雪耳,具有益气清肠、滋阴养肺、健脾开胃的功效,具有睡眠、健胃、补脑、养阴清热的作用。银耳富含营养素、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质和微量元素。具有润肺止咳作用,可用于老年慢性支气管炎、肺心病等。它可以在温水中浸泡一到两个小时,然后在电炉中煮沸15到20分钟后食用。服用银耳时不要吃菠菜,这会损害维生素C。糖尿病患者禁止食用菠菜。也可以在银耳汤里放一些红枣、枸杞和莲子。
建议在日常生活中摄入各种食物必须适当,多注意休息。

2022-08-21 17:32

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