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银杏果心有毒吗
补充说明：银杏果心有毒吗
2022-07-21 13:53
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银杏果心有毒。
银杏果是银杏科植物银杏的种子，有毒，其毒性成分主要为白果酸、氰苷酸和氢氰酸等。银杏果中毒的临床表现主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可出现呼吸困难、昏迷、抽搐等症状。银杏果中含有氰苷酸，在遇热后会分解，产生氢氰酸，导致中毒。因此，银杏果应储存在低温、干燥的地方，避免阳光直射。
银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质，具有辅助降血脂、降血压、镇定安神的功效。但银杏果不宜多吃，过量食用可能会导致中毒。另外，银杏果中含有大量的银杏酸、氢氰酸等有毒物质，过量食用可能会导致中毒。
2023-07-23 04:11
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银杏果又称白果，吃银杏必须要去心，因为银杏果的心含有少量的银杏酚钾等成分。银杏有毒素，如果吃得不恰当或过多，会导致食物中毒。如果大量食用银杏果心，可能会出现头痛、易怒、肢体僵硬、反应缓慢、瞳孔散大，甚至中毒等神经症状。中毒后，患者会出现呕吐、发烧、呕吐和呼吸困难。如果病人病情严重，将死于呼吸衰竭，也有少数患者出现下肢瘫痪和感觉障碍。还有一些患者在接触银杏种皮时会引起接触性皮炎，因此应该提高警惕。
银杏可以炖或在火上煮熟，不能生吃或吃得太多，不适合儿童和孕妇。
2022-08-21 15:56
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
