首页> 营养科> 菠菜> 菠菜和大豆腐可以炖到一起吗

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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菠菜和豆腐可以一起炖,但不要过量食用。

菠菜中含有丰富的维生素、叶酸、矿物质等,可以促进身体新陈代谢。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙元素等,可以补充身体所需要的营养物质。两种食物中的营养成分不会发生冲突反应,一起吃一般不会产生不良反应,损害身体健康。但若食用过多菠菜和豆腐,可能会加重胃肠负担,出现腹痛、腹胀等症状,不利于身体健康。

如果出现腹胀症状,可以适当运动,促进胃肠蠕动,帮助消化。如果效果不明显,可以在医生的指导下,口服双歧杆菌四联活菌片、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。如果出现腹痛症状,可以到医院就诊治疗。

2023-07-23 04:21

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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一般菠菜和大豆腐可以炖到一起,但注意适量。
菠菜富含维生素C、胡萝卜素、铁和磷等矿物质,豆腐含有微量元素、钙、蛋白质和维生素,能为人体提供丰富的营养。然而豆腐和菠菜汤属于相互作用,菠菜含有大量的草酸,而豆腐含有更多的氯化镁和硫酸钙。一起吃后,会产生不溶性草酸钙,导致钙的流失和结石的可能沉积,建议胆结石和肾结石患者尽量不要同时吃菠菜和豆腐。也可以用热水烫菠菜,把草酸钙溶解在水中,然后做菠菜豆腐汤,这样对身体不会有不良影响。
建议对于肾功能差或血尿酸高的患者,不应将菠菜和豆腐混合在一起。

2022-08-19 14:57

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维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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