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绿豆豆浆的功效与作用
补充说明：绿豆豆浆的功效与作用
2022-08-05 18:21
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绿豆豆浆一般具有补充营养、促进消化、增加食欲的功效，但是要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
绿豆豆浆主要是用绿豆研磨制成的，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、膳食纤维以及钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，适当饮用绿豆豆浆可以为身体补充所需要的营养，维持机体的正常生理功能。
2、促进消化
绿豆豆浆中含有丰富的膳食纤维，适当饮用绿豆豆浆，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以预防便秘的情况。
3、增加食欲
由于绿豆豆浆味道比较甘甜，食用以后可以刺激味蕾，在一定程度上可以增强食欲，适合食欲不振的人群饮用。
此外，还具有清热解毒、润肠通便等作用。虽然绿豆豆浆的功效有很多，但是要注意避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，在饮用绿豆豆浆时，应避免食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒、大蒜等，以免影响绿豆豆浆的营养价值。
2022-09-05 14:38
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
