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吃萝卜叶的好处和坏处
补充说明：吃萝卜叶的好处和坏处
2022-08-05 18:21
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萝卜叶含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素K等营养成分，能为身体补充多种营养，有益健康 。
萝卜叶的营养成分很多，通常每100克萝卜叶含胡萝卜素6952微克，叶黄素12825微克，钙190毫克，维生素A3476.1微克，维生素60毫克。平时吃一些萝卜叶可以为身体提供多种营养，有益健康，比如胡萝卜素、叶黄素、维生素A等对眼睛健康有益。钙有助于维持正常的神经和肌肉功能，而维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，还能促进铁的吸收，起到抗氧化的作用。
过量食用可能会增加胃肠道负担。
2022-09-01 10:08
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维生素K(VitaminK，简称VitK)又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1，4-萘醌，也称为2-甲基-3-叶绿基-1，4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物，统称为甲基萘醌类，其侧链有一不饱和的多异戊烯基，根据侧链长短的不同有多种形式，最常见的是侧链上有6～10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10)，其结构式如图1。此外，体外合成的VitK3(2-甲基-1，4-萘醌)本身不具备活性，在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物，耐热、耐酸，为脂溶性维生素，不溶于水，但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物，VitK2为鲜黄色结晶，可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等，VitK3为黄色结晶，溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯，琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性，而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
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