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黑豆的功效与作用及食用方法介绍

发病时间：不清楚

黑豆的功效与作用及食用方法介绍

补充说明：黑豆的功效与作用及食用方法介绍

2022-08-05 18:21

黑豆动脉硬化抗衰老骨质疏松豆浆胆固醇粪便排泄维生素E 雌激素乳腺癌前列腺癌结肠癌胃肠功能紊乱水肿脚气孕期腰痛腰膝酸软

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尚青华副主任医师中国中医科学院西苑医院三甲

擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病

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黑豆通常有预防动脉硬化、抗衰老、预防骨质疏松等功效与作用。食用方法一般有煮、炒、炖和制成豆浆等。
1、预防动脉硬化：黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物甾醇可加速粪便中甾醇的排泄，避免胆固醇在体内过量堆积。2、抗衰老：黑豆中的维生素E可以成为体内抗氧化的保护层，黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基。具有较好的抗氧化活性，增强活力。3、预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年人骨质疏松也很有帮助。
建议儿童和胃肠功能紊乱者应谨慎食用，脾胃水肿、脚气水肿、孕期腰痛或腰膝酸软等患者可适量食用。

2022-09-07 23:51

疾病百科

•动脉硬化 （动脉粥样硬化）

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称，常见的有：1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型，为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。