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吃什么食物会让淀粉酶升高
补充说明：吃什么食物会让淀粉酶升高
2023-06-29 22:20
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临床上一般不存在吃什么食物会让淀粉酶升高的说法。淀粉酶是一种水解酶，主要来源于胰脏，主要作用是帮助人体淀粉、糖和脂肪的分解。
临床上一般不存在吃什么食物会让淀粉酶升高的说法，通常情况下，适量吃玉米、高粱、燕麦等食物，可能会让淀粉酶升高，但升高的程度一般是根据食物的具体情况决定的。例如，玉米含有较高的淀粉酶，可以分解淀粉，因此可以适当食用玉米，以帮助淀粉酶升高。而高粱富含淀粉酶，可以帮助淀粉酶升高，但是升高的程度有限，一般不能达到理想的效果。燕麦富含一种叫做β-葡聚糖的物质，β-葡聚糖是一种天然的膳食纤维，可以保护肠道黏膜，减少淀粉酶的分泌，因此适当食用燕麦可以让淀粉酶升高。
除此之外，在日常生活中，淀粉酶高的患者应注意避免暴饮暴食，同时避免吃辛辣、刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜等。如果患者的淀粉酶升高比较严重，建议及时就医，明确病因后积极治疗。
2023-06-29 22:20
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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