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牛磺酸能否食用
补充说明：牛磺酸能否食用
2010-06-26 11:36
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牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如:心脏、脑、肝脏中含量较高;含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。紫菜中的牛磺酸含量为干紫菜总量的1%左右，这个量甚至高于某些海洋动物体内的含量。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5~10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的鱼酱油，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1%~10%。由于天然牛磺酸较分散、量少，远不能满足人们需要。(1)强肝利胆作用:豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。(2)解热与抗炎作用:通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温(3)降压作用(4)强心和抗心律失常作用(5)降血糖作用(6)牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用折叠编辑本段贡献
2023-12-29 10:31
举报牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如:心脏、脑、肝脏中含量较高;含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。紫菜中的牛磺酸含量为干紫菜总量的1%左右，这个量甚至高于某些海洋动物体内的含量。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5~10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的"鱼酱油"，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1%~10%。由于天然牛磺酸较分散、量少，远不能满足人们需要。
(1)强肝利胆作用:豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。
(2)解热与抗炎作用:通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温
(3)降压作用
(4)强心和抗心律失常作用
(5)降血糖作用
(6)牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用
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2018-11-18 15:05
举报牛磺酸是人体不可缺少的。可以说如果缺少或无牛磺酸则不能生存。
1、 生活习惯病（成人病）和牛磺酸
“成人病”在日本家喻户晓。所谓成人病是指成人易患的癌症和脑血管病、高血压病、高脂血症、糖尿病及肥胖症等。由于生活水平的提高和欧美饮食的加入，
小儿患肥胖症、高脂血症的越来越多，有人叫“小儿成人病”，1996年日本医学会更名为“生活习惯病”。牛磺酸对这种生活习惯病有很好的预防、治疗作用。
2、 高血压和牛磺酸
京都大学人类环境学研究系家森教授对岛根县的农民和渔民进行了流行病学调查，发现患高血压病的农民多，渔民少。原因有饮食和环境两方面。在饮食方面，农民饮食中有很多盐腌蔬菜食品，而渔民多食用鱼贝类食品。鱼贝类食品含有大量的牛磺酸，对降低血压起到了很重要的作用。医生们又用SHR大白鼠做了进一步试验。这种大白鼠由于遗传原因很容易患高血压，最后患脑卒中死亡。一组服用牛磺酸，一组不用。结果用药组比不用药组明显血压低，脑卒中死亡数也比对照组少。日本学者在WHO的协助下，在全世界25个国家58个地区进行了“饮食习惯和循环系统疾病”的流行病学调查。调查数据显示，尿中牛磺酸越多（即食品中牛磺酸）心肌梗塞越少。同时发现，食物中鱼贝类越多牛磺酸摄取量就越多，尿中的牛磺酸与鱼贝类摄取量成正比。
近畿大学和筑波大学分别进行了对高血压患者临床治疗效果的研究。因为牛磺酸降压作用是通过抑制体内升压因子—儿茶酚胺的释放，所以牛磺酸不具备强力、快速降压作用。但对临界高血压即高血压初期治疗效果还是很明显的。对青年高血压具有非常很好的疗效。高血压病人需要长期服药，而降压药都有副作用。牛磺酸几乎无副作用，可安心长期服用。
有一项不能不提的试验，就是福冈大学荒川教授领导的小组进行的运动疗法使血压下降的试验。为了避免药物疗法的副作用，他们令高血压患者每天进行30分钟的轻体力活动，血压有了明显的下降。他们研究了患者血中的成分，发现这些患者血中的牛磺酸都有了明显的升高。其确切机理尚不十分清楚，考虑是牛磺酸通过抑制儿茶酚胺的释放而起降压作用的。
2010-06-26 12:36
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期前收缩即过期前收缩动，又称期外收缩。按其起搏点的部位，可分为房性房室交界性(交界性)及室性其中以室性最多，房性次之，交界性较少见。室性期前收缩是指由希氏束分支以下起搏点提早产生的心室激动，又称室性异位搏动为小儿最常见的心律失常由折返或自律性增高所致 房性期前收缩指心房异位起搏点提前发出的激动所致。比室性期前收缩少见其发生机制与折返激动、异位起搏点自律增高和触发激动有关房室交界区性期前收缩简称交界区性期前收缩，因房室结周围的特殊传导组织异常提前起搏所致而房室结本身不具有起搏功能交界区性期前收缩能顺利传导至心室，也能逆行传导至心房，偶亦可以不向任何方向传导而呈隐匿性。
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