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脂肪由什么构成？
补充说明：脂肪由什么构成？
a******B 2010-11-24 10:18
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医生回答(1)
王朝 主治医师 三甲
提问
脂肪是由甘油和脂肪酸合成的甘油三酯。甘油三脂，是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分
脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化，吸收后大部分又再度转变为脂肪。它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。
2010-11-24 10:20
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
