发病时间：不清楚
铁锅煮山楂有毒吗
补充说明：铁锅煮山楂有毒吗
2011-11-21 13:43
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精选回答(3)
铁锅煮山楂无毒，但可能影响口感和营养价值。
铁锅是金属材料，山楂是一种水果，两者在高温下可能会产生化学反应。铁锅与山楂反应产生鞣酸铁沉淀，不影响健康但可能影响口感和营养价值。长时间高温煮沸可能导致山楂中的鞣酸与铁锅中的铁元素发生反应，形成鞣酸铁沉淀。这种沉淀物可能会影响山楂的口感和营养价值。因此，建议避免长时间高温煮沸，以减少鞣酸铁沉淀的生成。
虽然铁锅煮山楂不会产生毒性，但应控制烹饪时间，以保留山楂的营养成分和口感。同时，对于特殊人群如孕妇、儿童等，应注意适量食用山楂，以免引起不适。
2023-07-24 08:01
举报你好，根据你的咨询，舌头牙齿变紫黑，不属于中毒，属于山楂和铁锈混合起的变化，一般铁元素，对身体没有毒性，所以没有必要治疗和处理，一是不吃辛辣刺激食物，二是不吃油腻，三是多喝汤水，多吃蔬菜和水果就可以了，一般过几天牙齿紫黑就会自行消失！
2017-12-08 13:07
举报你好，从你描述的情况来看，您喝了铁锅煮过的山楂，出现牙齿和舌头变黑，如果没有什么症状，应该没有什么问题！你好，从您描述的情况来看，出现舌头以及牙齿变黑，可能是由于，酸性物质和铁反应后出现的，这种情况，所以应该不会有什么问题的，不要过于担心。
2017-12-08 12:59
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医生回答(1)
山楂本身并没有毒性，但用铁锅熬煮山楂时，由于铁锅中的铁与山楂中的果酸生成铁化合物，大量铁化合物进入胃内，刺激胃部而引起中毒。一般在食用３０～６０分钟后发病，主要有恶心、呕吐、上腹部不适、头晕等症状，并可出现舌和齿龈呈紫黑色。一般恢复较快，症状严重者应送医院治疗。因此，在熬煮山楂等酸性水果时，不能用铁锅熬煮，尤其不能长时间熬煮，以免发生中毒.
2011-11-21 14:01
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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