发病时间：不清楚
馒头表面有个别霉斑，里面的馅能吃吗
补充说明：馒头表面有个别霉斑，里面的馅能吃吗
a******5 2014-01-29 13:31
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精选回答(2)
您好，食物霉变多因放置时间过久、食物处于闷热潮湿环境中所致，多见表面出现黑色或者墨绿色的绒毛状改变，多为黄曲霉素或者霉菌。霉变后的食物不建议继续食用，有部分人群会选择去除已经霉变的地方只食用表面看起来没有霉变的部分，这些操作也是比较危险的，外观没有发生的改变的食物也是存在一定变质，只是没有表现出来。
2018-09-30 08:59
举报你好，跟据你描述的情况，说明馒头已经变质，里面的馅不宜食用。以免引起胃肠炎及食物中毒
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