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五香粉是十三香吗
补充说明：五香粉是十三香吗
a******W 2014-07-22 20:33
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精选回答(1)
五香粉并非十三香，两者配方不同。五香粉通常由花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香五种香料研磨而成，侧重基础复合香气。十三香则在此基础上增加肉蔻、砂仁、草果等更多香料，风味层次更丰富。日常烹饪中二者可互换，但风味略有差异。选购时留意配料表，按口味偏好选择即可。对香料敏感者建议少量尝试，观察身体反应再调整用量。
2026-04-06 07:11
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医生回答(1)
五香粉：花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香（或许也有：甘草、干姜、陈皮……）十三香：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜
2014-07-22 20:33
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