首页> 营养科> 腌黄瓜> 腌黄瓜太咸了怎么办

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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腌黄瓜太咸了,可以通过加水浸泡的方式来减少盐分。

腌制食品中的盐分主要通过渗透作用进入食材内部。当腌黄瓜显得过咸时,可以通过多次加水浸泡,利用盐分在水中的溶解度来降低黄瓜中的盐分含量。每次浸泡后,应将浸泡黄瓜的水倒掉,避免盐分重新渗透回黄瓜中。这个过程可能需要重复几次,才能达到理想的咸度。

在浸泡过程中,需要注意保持环境卫生,避免细菌污染。浸泡时间不宜过长,以免影响腌黄瓜的口感和风味。浸泡后,可以将黄瓜沥干,再根据个人口味调整,例如加入适量的糖或醋,以改善口感。

【生活小贴士:】

1. 将过咸的腌黄瓜放入清水中浸泡,每次浸泡约1-2小时。

2. 每次浸泡后,应将浸泡液倒掉,避免盐分重新渗透。

3. 浸泡过程可能需要重复2-3次,以达到理想的咸度。

4. 浸泡后,可适当加入糖或醋,以改善口感。

2025-09-18 05:32

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医生回答(1)

李周岚 主治医师 三甲

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你好,主料:黄瓜适量,玻璃瓶1个。辅料:芝麻油适量,料酒适量,生抽适量,醋适量,柠檬适量,大蒜适量,白糖适量,辣椒粉适量,腌黄瓜的做法步骤
1. 将菜板上放上筷子和黄瓜一起切,
2. 这样切起来黄瓜是连起来的,不会断开,比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄
3. 切好黄瓜后,将所有调料混合搅拌均匀,料酒不用放太多,放了柠檬醋也可以少放些,
4. 将切好的黄瓜装入洗好的玻璃瓶里,装时黄瓜因为切的时候偷懒韧性不够,所以折断了,
5. 将调制好的料汁浇在瓶里,
6. 瓶口封上保鲜膜,盖紧瓶盖
7. 下面要做的就是隔一会摇一下,晃一下,隔两三小时再倒立翻转瓶子一次
8. 前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了

2014-08-18 20:17

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柠檬色痰

柠檬色痰常见于单纯性肺嗜酸性粒细胞增多症,单纯性肺嗜酸粒细胞增多症(simple pulmonary eosinophilia)是由Loffler1932年首先报道的,故又称吕弗勒综合征(Lofflers syndrome)。特点为全身症状轻微,X线呈一过性肺部阴影,血嗜酸粒细胞增多,病程2~4周,亦称为急性肺嗜酸粒细胞增多症(acute pulmonary eosinophilia)。患者可有个人或家族过敏史。

  • 症状起因:(一)发病原因 病因很多,主要为寄生虫感染和药物引起的变态反应。对蛔虫的幼虫过敏多发生于感染后2周,蛔虫的过敏原可引起阳性皮肤反应。此外还有钩虫、圆形虫、丝虫、旋毛虫、鞭虫、阿米巴肝吸虫、日本血吸虫等感染也可产生同样反应(表1)。 药物如阿司匹林、各种磺胺制剂、呋喃妥因、青霉素、甲氨蝶呤均可引起变态反应。也有对吸入花粉和真菌孢子过敏(表2)。 最近有由于镍引起本症的报道。本病与Ⅰ型变态反应有关,Ⅲ型变态反应也可参与。 (二)发病机制 主要为肺部暂时性过敏反应,肺泡内充满渗出液、大量嗜酸性粒细胞和异物巨噬细胞,很少累及血管,在血管周围有白细胞聚集。

  • 可能疾病: 单纯性肺嗜酸性粒细胞增多症 热咳

  • 就诊科室:呼吸

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