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洋葱炒羊肝的做法
补充说明：洋葱炒羊肝的做法
a******W 2014-08-25 14:21
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医生回答(1)
吴楚英 主治医师 三甲
提问
洋葱炒羊肝是日常生活中常见的一道菜品，其口感鲜美，且营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养成分，适量食用对人体健康有利。通常情况下，洋葱炒羊肝具有补充营养、促进食欲、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血的作用。
1、补充营养
洋葱炒羊肝中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进食欲
洋葱中含有丰富的挥发油，具有特殊的味道，能够刺激味蕾，从而起到促进食欲的作用，适合食欲不振的人群食用。
3、润肠通便
洋葱炒羊肝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助保护眼睛
洋葱中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用洋葱炒羊肝，对辅助保护眼睛有一定的作用。
5、辅助改善缺铁性贫血
洋葱炒羊肝中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用洋葱炒羊肝，可以为人体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的症状。
但需要注意的是，洋葱炒羊肝中含有一定的热量，过量食用可能会导致热量堆积，从而引起肥胖的情况。建议日常生活中注意饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-08-25 14:21
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