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闸坡食物中毒
补充说明：闸坡食物中毒
a******W 2014-08-28 18:55
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
闸坡食物中毒后，应立即就医并报告当地食品安全监管部门。在处理食物中毒时，需避免盲目使用某些食物进行治疗，如沙丁鱼、河豚、赤腹松鼠、毒蘑菇、竹笋等，这些食物本身也具有一定的毒性或潜在风险。
1.沙丁鱼
沙丁鱼含有较高的组氨酸，若未处理或储存不当可能导致细菌滋生，引起食物中毒。进食后可出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重时可能出现脱水、电解质紊乱等情况。
2.河豚
河豚含有一种名为河豚毒素的神经毒性物质，误食可能导致神经系统麻痹甚至死亡。摄入后会导致肌肉麻痹、呼吸困难等症状，重症患者可能因呼吸衰竭而危及生命。
3.赤腹松鼠
赤腹松鼠体内存在一定的生物碱，如苦杏仁苷等有毒成分，食用后可能会导致中毒。中毒症状包括头痛、眩晕、瞳孔缩小、肌肉痉挛等，重症可能导致昏迷甚至死亡。
4.毒蘑菇
毒蘑菇中的多种毒素能破坏机体细胞结构和功能，引起多器官损害，严重者可致死。症状从轻微消化道不适到急性肾衰竭不等，取决于毒素类型和摄入量。
5.竹笋
部分人群对竹笋中的某些蛋白质过敏，食用后会引起免疫系统反应，导致过敏性休克。表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、血压下降等症状，需立即就医治疗。
食物中毒后的首要措施是及时洗胃和催吐，以减少毒素吸收。同时密切监测病情变化，特别是注意观察是否有新的症状出现，以便及时发现并处理并发症。
2024-02-22 02:39
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医生回答(1)
孙筱柔 主治医师 三甲
提问
因吃未煮熟的生菜而中毒的现象，尤以吃生鱼片为最。此类中毒通常是因制作食物者或场所不洁净儿造成的，例如，生鱼片若处理不当，会导致肠胃炎，以上两种是食物中毒中常见且发生比率最高的类型。
2014-08-28 18:55
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
