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椰浆米布丁
补充说明：椰浆米布丁
a******W 2014-08-30 22:46
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医生回答(2)
李美苏 主治医师 三甲
提问
椰浆米布丁中的碳水化合物会被身体吸收利用以提供能量。
椰浆米布丁中的碳水化合物主要来源于大米等食材，它们在体内通过新陈代谢转化为葡萄糖，为身体提供燃料。适当摄取有助于维持日常活动所需能量，但过多摄入可能导致热量过剩，引发肥胖等问题。
若患者对椰浆过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于需要控制血糖的人群而言，适量食用椰浆米布丁可满足口感需求，但需注意监测血糖变化，并避免过量摄入以防影响血糖水平稳定。
2024-01-13 19:19
举报林梦雪 主治医师 三甲
提问
椰汁西米布丁
原料：泰国西米（100g）、椰浆一小碗、吉利丁片两片、鲜奶500ml、草莓若干、白糖三汤匙
准备：吉利丁片提前冷水泡软，泰国西米提前半小时凉水浸泡沥干，草莓切碎成小块
煮西米：泡好的西米加少许水，大火煮5分钟，至西米变成透明，中间还有白芯时关火，倒入细孔的漏勺用凉水反复冲洗去掉黏液
牛奶和椰浆混合，用小锅煮开，加入白糖，稍晾后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后，和煮好的西米混合至匀
将混合好的液体注入小布丁模或小碗（我用的是玛芬模子），再加入切碎的草莓丁，晾凉后入冰箱急冻2-3小时即可
PS：直接吃就用勺子舀不用脱模，若要摆盘，用牙签沿着模具边划一圈直接倒扣就能完整脱模
2014-08-30 22:46
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