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正宗云南过桥米线
补充说明：正宗云南过桥米线
a******W 2014-09-07 09:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
正宗云南过桥米线是一种食物，主要原料有米、盐、糖、鸡蛋、味精、蚝油等，可以为身体补充营养物质，提供能量。
正宗云南过桥米线主要是由米、盐、糖、鸡蛋、味精、蚝油等食材制作而成，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，维持机体正常的生理活动，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，在一定程度上还可以预防便秘。
日常生活中，建议适量食用正宗云南过桥米线，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对该食物过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-09-07 09:19
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医生回答(1)
裴韵寒 主治医师 三甲
提问
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
2014-09-07 09:19
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