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幼儿牛展汤
补充说明：幼儿牛展汤
a******W 2014-10-07 12:02
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精选回答(1)
幼儿牛展汤通常由牛肉、胡萝卜、西红柿、土豆和洋葱等食材制成，这些食材都含有丰富的营养素。然而，需要注意的是，食物本身并不能直接治疗疾病或不适症状，如果孩子的症状持续或加重，应尽快就医。
1.牛肉
牛肉富含蛋白质、铁质等营养素，有助于促进生长发育及红血球生成。长期过量摄入可能导致肌肉过度增长或骨骼过早闭合。因此，对于幼儿来说，适量摄取牛肉是必要的。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持正常视觉功能有益。但过多摄入可能引起皮肤变黄（俗称“胡萝卜素血症”）。家长应注意控制孩子每天摄入的量。
3.西红柿
西红柿中所含的番茄红素具有抗氧化作用，可帮助预防自由基损伤。但是大量食用可能会导致尿酸升高，增加患痛风的风险。所以不宜空腹食用。
4.土豆
土豆中含有淀粉，经过长时间熬煮后会分解为糖分，使得汤品更加香甜可口。但由于土豆属于高淀粉食品，如果过量食用可能会导致血糖波动大，不利于身体健康。
5.洋葱
洋葱中的硫化合物具有抗菌作用，可以帮助减轻感冒症状。然而，生食洋葱可能会刺激胃肠道，引起不适。建议烹饪至熟透后再给孩子食用。
在给幼儿准备牛展汤时，应确保食材新鲜且充分烹饪以杀死潜在的细菌。同时，注意观察孩子是否出现过敏反应或其他不良反应，如有异常应及时就医。
2024-01-01 20:33
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医生回答(1)
牛展汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。牛展有补虚、补脾、益气强身作用。患伤风感冒者不宜饮用此汤。牛展洗净放滚水中煮五分钟后盛起，滴干水，煲中加适量水，把各原料放开水中滚十分钟后改慢火煲三小时，下适量盐调味即成。
2014-10-07 12:02
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胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。
症状起因：因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后，一部分在肠粘膜内裂解为维生素A，未转变者直接进入血流，有一部分在肝脏或其它组织中进行转变，脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件，胆盐能乳化脂肪，加强胡萝卜素裂解酶的活力，促进胡萝卜素转变为维生素A，有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果，如胡萝卜和橘子，用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病)，糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍，影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。
可能疾病： 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病
常见检查：
就诊科室：血液
