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如何做葱油豆腐皮
补充说明：如何做葱油豆腐皮
a******W 2014-10-11 15:31
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医生回答(1)
霍思瑜 主治医师 三甲
提问
做葱油豆腐皮的方法主要包括制作材料、做法、功效、食用方法等。
1、制作材料
葱油豆腐皮主要是由葱、豆腐制作而成，而葱具有辅助发汗解表、散寒通阳等功效。豆腐具有辅助泻火解毒、生津润燥等功效。所以患者可以将葱油豆腐皮和水一起熬煮，然后加入适量的食用油进行调味，一般可以发挥较好的效果。
2、做法
葱油豆腐皮一般可以通过凉拌的方式进行制作，也可以通过热炒的方式进行制作。但是在热炒的过程中，需要将葱切成丝，切勿过短，以免出现食物残渣损伤食道的情况。
3、功效
葱油豆腐皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到促进胃肠蠕动的效果。但是如果存在消化不良的患者，一般是不建议食用的，以免加重病情。
4、食用方法
葱油豆腐皮一般可以通过凉拌的方式进行食用。将葱切成丝，切勿过短，以免出现食物残渣损伤食道的情况。也可以通过热炒的方式进行食用，但是热炒的过程中，需要将葱切成丝，切勿过短，以免出现食物残渣损伤食道的情况。
5、禁忌
对于患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者，是不建议食用的，以免加重病情。同时，对豆制品过敏的患者，也不建议食用，以免出现过敏反应。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2014-10-11 15:31
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