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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

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真菌中毒症是由摄入含有真菌毒素的食物所引起的急性或慢性疾病,通常取决于摄入的毒素类型和剂量。
真菌中毒症是由于摄入了含有真菌毒素的食物所致。这些毒素可以干扰机体正常生理功能,导致一系列病理变化。该病症可能表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,严重时可引起肝肾损伤,甚至昏迷。
针对真菌中毒症的诊断,医生可能会建议进行血常规、尿常规、肝功能测试以及真菌毒素检测等实验室检查。治疗真菌中毒症通常包括洗胃、解毒剂使用如依地酸二钠钙注射液、促排灵注射液等以及支持性医疗措施如输液以维持水电解质平衡。
患者应避免食用未经彻底烹饪或储存不当的食物,尤其是野生蘑菇,以减少真菌中毒的风险。同时注意个人卫生,防止接触可能导致感染的物品或环境。

2024-01-26 18:25

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赵鸿飞 主治医师 三甲

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粮食中真菌生长繁殖的有利条件主要是适宜的温度与水分。如能将粮食贮存于10℃以下,水分保持在10%以下,就能有效地防霉。环氧乙烷防霉的效果较好,用 100~200g/m2封闭数日后,可使米粒的霉菌减少90%以上,并可维持4个月之久。开封第5日即测不出残留药物量。环氧乙烷对人体有毒,故使用时应注意安全。 烧伤病室、真菌实验室,以及从事真菌毒素科研的人员,必须注意防护,如穿戴隔离衣帽,在进行真菌分离培养工作时,应戴口罩,并尽量防止孢子飞扬。操作台面如有漏溅,应立即用新配的5%次氯酸钠消毒。

2014-11-17 11:08

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疾病百科

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真菌中毒症

真菌在环境中大量存在,分布广泛,粮食、食品、饲料等常被污染,其中有些菌株能产生真菌毒素(真菌的有毒代谢产物),很多种毒素具有毒性、致癌性、致突变性和致畸毒性。摄入后可引起人或家畜的急性或慢性真菌中毒症(mycotoxicosis)。

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