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什么是肉酥
补充说明：什么是肉酥
a******W 2015-02-09 16:25
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
肉酥是以猪肉为主要原料，经过腌制、晾晒或烘烤等工艺制成的肉制品，通常呈现干燥、易碎的质地。
肉酥的制作过程中可能涉及微生物发酵，如乳酸菌和酵母菌的作用下产生有机酸和酒精，使蛋白质变性并形成独特的风味。长时间的风干或烘烤会导致水分流失，进一步促进细菌减少。食用肉酥后出现腹泻、腹痛等症状可能是由于其中的防腐剂或未完全处理干净的致病菌引起的胃肠道炎症反应。
针对肉酥引起的食物中毒，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测以评估炎症水平。对于由肉酥导致的食物中毒，轻至中度胃肠炎可遵医嘱使用蒙脱石散、复方仙鹤草肠溶胶囊等药物缓解症状；严重时需及时补充电解质溶液预防脱水。
在享受美食的同时，注意适量摄入肉酥，避免过量摄入可能导致的健康风险。若食用肉酥后出现不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
2024-01-08 03:08
举报罗阳 主治医师 三甲
提问
你好，根据你描述的情况考虑你说的这个问题平时应该注意饮食应该清淡，比如鱼，肉类食物，低盐低脂，避免辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，补充丰富的营养，多吃水果蔬菜。
2015-02-09 16:25
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