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食物过敏与食物中毒的区别
补充说明：食物过敏与食物中毒的区别
a******W 2015-02-14 22:48
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精选回答(1)
食物过敏和食物中毒是两种不同的健康问题，它们的发生机制和表现形式各有特点。
食物过敏是人体免疫系统对特定食物成分的过度反应，这些成分通常对大多数人无害。当过敏原进入体内后，免疫系统会错误地将其识别为有害物质，并释放出一系列化学物质，如组胺，从而引发过敏症状。而食物中毒则是由于摄入了被细菌、病毒、寄生虫或其毒素污染的食物而引起的急性胃肠炎，其主要症状通常与消化系统相关。
食物过敏的反应通常在接触过敏原后的几分钟到几小时内出现，症状可能包括皮肤红斑、瘙痒、呼吸困难、甚至严重的过敏反应如过敏性休克。而食物中毒的症状则通常在摄入受污染食物后的几小时到几天内显现，常见的症状有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可导致脱水或更严重的健康问题。
为了预防食物过敏，首先需要明确自己对哪些食物成分过敏，并在日常饮食中避免这些过敏原。同时，注意阅读食品标签，避免含有过敏原的加工食品。对于食物中毒的预防，则需要确保食物在准备和储存过程中的卫生条件，避免食用未煮熟或变质的食物，以及在外出就餐时选择信誉良好的餐馆。
【生活小贴士：】
1. 对于已知的食物过敏原，应避免摄入。
2. 食物中毒预防的关键在于保证食物的清洁和烹饪彻底。
3. 出现过敏或中毒症状时，应及时就医。
2025-09-26 14:01
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医生回答(1)
中年女性，进食木耳草鸡蛋后出现腹痛、呕吐等表现。一般过敏出现的症状比较快，而不会等到晚上。考虑急性胃炎可能大，是不是食物中毒不好说。建议及时到医院就诊，查血常规及呕吐物潜血。可先抑酸、护胃、补液治疗。
2015-02-14 22:48
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
